We kregen twee petities doorgestuurd, eentje van de moeke Liesbeth en eentje van den Tom. merci mennekes
. Aan zij die geloven in de kracht van bepaalde petities, gelieve ze te tekenen. Aan zij die dat allemaal een beetje zever vinden, lees toch maar gewoon het onderwerp van de petitie, zodat u ook mee bent met onze verontwaardiging en de acties op zich.
Dikke mercie!
- bijen en ggo's: klik!
- bijen en pesticiden : Klik!
en zonet "overleefden" we onze eerste onaangekondigde biocontrole. Flinke boeren wij. hèhè
Chili con Carne Amahoelalalaaaa ismedalekker
En toen maakte ik Chili con carne die té lekker voor woorden was. Maar zo lekker, ge wilt het niet geloven. We aten onszelf ontploffendstoevol.
Kijk, ik geef u gewoon het recept en eet u dan ook maar een keer lekker dood. Het mag voor ene keer.
warning: gezien Tine het maakte, is het recept een weergave van wat ze zich nog meende te herinneren gedaan te hebben. Hou uzelf dus vooral niet in om te gaan experimenteren.
Wat grabbelt u bijeen
- 500gr "chair de merguezes". het vlees uit merguezekes dus, zonder het worstevelletje errond. U koopt er dus een paksken en peutert dat er leutig uit. Wij "vergaten" gewoon een paar worstjes te draaien.
U bakt dat lekker af
- 3 uitjes in stukjes, bakken in boter, als het bijna aanbakt een scheut madèra der bij, als het weer bijna aanbakt een goeie (maar een goeie he) scheut ciderazijn erbij. Laten uitbakken.
- een stuk of wat wortels, rode bieten en raapjes (hetgeen nu in uw groentenpakket steekt en u allank beu gegeten zijt). In stukken
- een pot tomatensaus en een pot gepelde tomaten
- 1,5 gedroogde rode pepers. Van die middelgrote en middelstraffe. Je snijdt een ganse in kleine stukjes en een halve laat je in zijn geheel, wel zonder zaadjes. (ok ik geef toe, deze subtiliteit is gewoon het resultaat van luiheid en een tranend oog wegens onoplettendheid)
- een half blokje boeufbouillon
- genoeg water om alles net niet onder te zetten
- 2 laurierblaadjes, 3 geneverbesjes (bij voorkeur van la grange des pres)
- een vleug peper.
- je kapt alles samen in 1 grote stoofpot en zet het op een laag vuurtje (bij ons de houtstoof). Af en toe eens omroeren.
- rode bonen, ik gebruikte borlotti en nier bonen tesamen. Laten koken (2 uur ofzo) en 20 minuten voor het einde van de chili in de grote pot draaien. (daarom dus een grote pot)
ik heb die pot er ettelijke uren laten op staan pruttelen
en dan aten we er rijst bij en deze overheerlijk, obligatoire garnituur:
je bakt look-in-stukjes op in olie en doet er citroenrasp en een goeie lepel geplette koriander zaadjes bij
dat strooi je over je chili (op je bord, dus niet in de pot erdoor roeren) en dan een paar stukjes verse geitenkaas.
Ik zweer het u: ooooooooverheerlijk. Tmoest verboden worden. Ofnee. Gelukkig niet. Ik heb er zelfs geen foto van kunnen trekken. Of nee, gelukkig maar, want chiliconcarne op foto ziet er altijd een beetje uit als platte kak. Nooit als chiliconcarne en zeker noot niet als Chili con Carne Amahoelalalaaaa ismedalekker.
En als uitmijter
rarara, wat is er aan de hand met den Dré?
En als uitsmijter 2
De discussies met nico gaan een verkeerde kant op. Dries zijn oorlogswonden nadat de Nico zich niet bedwingen kon. Iemand tips om het tij te keren
Kijk, ik geef u gewoon het recept en eet u dan ook maar een keer lekker dood. Het mag voor ene keer.
warning: gezien Tine het maakte, is het recept een weergave van wat ze zich nog meende te herinneren gedaan te hebben. Hou uzelf dus vooral niet in om te gaan experimenteren.
Wat grabbelt u bijeen
- 500gr "chair de merguezes". het vlees uit merguezekes dus, zonder het worstevelletje errond. U koopt er dus een paksken en peutert dat er leutig uit. Wij "vergaten" gewoon een paar worstjes te draaien.
U bakt dat lekker af
- 3 uitjes in stukjes, bakken in boter, als het bijna aanbakt een scheut madèra der bij, als het weer bijna aanbakt een goeie (maar een goeie he) scheut ciderazijn erbij. Laten uitbakken.
- een stuk of wat wortels, rode bieten en raapjes (hetgeen nu in uw groentenpakket steekt en u allank beu gegeten zijt). In stukken
- een pot tomatensaus en een pot gepelde tomaten
- 1,5 gedroogde rode pepers. Van die middelgrote en middelstraffe. Je snijdt een ganse in kleine stukjes en een halve laat je in zijn geheel, wel zonder zaadjes. (ok ik geef toe, deze subtiliteit is gewoon het resultaat van luiheid en een tranend oog wegens onoplettendheid)
- een half blokje boeufbouillon
- genoeg water om alles net niet onder te zetten
- 2 laurierblaadjes, 3 geneverbesjes (bij voorkeur van la grange des pres)
- een vleug peper.
- je kapt alles samen in 1 grote stoofpot en zet het op een laag vuurtje (bij ons de houtstoof). Af en toe eens omroeren.
- rode bonen, ik gebruikte borlotti en nier bonen tesamen. Laten koken (2 uur ofzo) en 20 minuten voor het einde van de chili in de grote pot draaien. (daarom dus een grote pot)
ik heb die pot er ettelijke uren laten op staan pruttelen
en dan aten we er rijst bij en deze overheerlijk, obligatoire garnituur:
je bakt look-in-stukjes op in olie en doet er citroenrasp en een goeie lepel geplette koriander zaadjes bij
dat strooi je over je chili (op je bord, dus niet in de pot erdoor roeren) en dan een paar stukjes verse geitenkaas.
Ik zweer het u: ooooooooverheerlijk. Tmoest verboden worden. Ofnee. Gelukkig niet. Ik heb er zelfs geen foto van kunnen trekken. Of nee, gelukkig maar, want chiliconcarne op foto ziet er altijd een beetje uit als platte kak. Nooit als chiliconcarne en zeker noot niet als Chili con Carne Amahoelalalaaaa ismedalekker.
En als uitmijter
rarara, wat is er aan de hand met den Dré?
En als uitsmijter 2
De discussies met nico gaan een verkeerde kant op. Dries zijn oorlogswonden nadat de Nico zich niet bedwingen kon. Iemand tips om het tij te keren
kiwissen dus
kleintjes, vreemd gevormde, grote... alles wat niet in een doosje past dus.
Het trieeren kon beginnen.
 |
| eerst nog met goede moed |
 |
| kijk, ze vindt het zelfs plezant |
 |
| maar al snel... |
 |
| had madam er al geen zin meer in |
 |
| dus smeten we de klep open en werd er met kiwissen gesmeten. |
 |
| en op een schonen dag maakte uw boerekn confituur. Kiwi-vanille. keilekker |
 |
| dé techniek op ze te éplucheren zonder veel werk. Restjes zijn voor de vèrkes. |
 |
| iemand nog receptjes? |
bijna!
de waterleiding aanleg en water"renforcements", zitten in de finale fase! Hoeza!
 |
| dat geel manneken in de vrachtwagen heeft zich gans de middag dol geamuseerd met ons wolvarken. Hij had nog noois zoiets gezien |
 |
| dat schijt stenen zo'n machine |
 |
| mind the gap |
 |
| bijna opgeruimd! |
 |
| HET GROTE REK, stampvol |
 |
| dankzij hulp van zulien, bijna af! Oreo mag komen. |
Een mooie dag...
... is er eentje die begint met open deuren om het frisse en felle gloren te laten binnenlopen
met een choco-chaud-snor in de zon
En met een manneke in de sjokomelk.
met de eerste tikkeneikes van het jaar
met a cat in a box
met regenboogjes op den enduit
... is er ook eentje met volle snoepepotten na een verjaardagsbezoekje aan de snoepjesfabriek
met de zomer in a jar
en vlees op de plank. Versj varkensjvlees, kadootje van Jean Francois en sofie
en een nieuw afwasrek!
En een kotje in aanbouw tussen de boompjes
Van veel kaartjes, kerst en verjaardag
En eindelijk de brieven voor de aandeelhouders op de post. hoho. Mét kerstkaartjes
En smiddags een picknickje in de zon
met een choco-chaud-snor in de zon
met de eerste tikkeneikes van het jaar
met a cat in a box
 |
| waarom een lange zachte zetel als er ook een klein doosje is!? |
met regenboogjes op den enduit
... is er ook eentje met volle snoepepotten na een verjaardagsbezoekje aan de snoepjesfabriek
met de zomer in a jar
 |
| van toen er nog tomaten waren |
en vlees op de plank. Versj varkensjvlees, kadootje van Jean Francois en sofie
 |
| van links naar rechts: spek gezouten, caillettes, spek rauw, caillettes, een verdwaald worstje (de rest was al opgegeten alvoorens het fototoestel erwas) en een mooi stuk van een coppa. een 4de van het stuk dat in de vriezer steekt. Het hebt zo van die vriendjes die altijd moeten overdrijven... |
en een nieuw afwasrek!
En een kotje in aanbouw tussen de boompjes
Van veel kaartjes, kerst en verjaardag
En eindelijk de brieven voor de aandeelhouders op de post. hoho. Mét kerstkaartjes
 |
| de kaartjes: plantstokje met zaadjes "merveille de 4 saisons" |
 |
| de envelopjes voor 'tzaad in heilig bijbelpapier. Tzal extra goed groeien |
En smiddags een picknickje in de zon
in het sneeuwspoor van de boer een toer langsheen het erf
Sneeuw dus
Toch zeker een halve cm die, zonder overdrijven, toch een half uur is blijven liggen. Een ochtendwandelingetje en twee sneeuwballen later was alles weggeregend.
Maar sneeuw, hoho.
 |
| sneeuw op de buches |
 |
| maar écht sneeuw hé! |
 |
| zelfs sneeuw op het dak! |
 | |||||||||
| ons peperkoekenhuisje |
 |
| en op Niko zijn lelijke tunnels |
 |
| en op straat |
 |
| in het spoor van de boer |
 |
| en van de boerin |
 |
| schapenhartjes |
 |
| a |
 |
| varkenshartjes |
 |
| de kippen tonen ons de goeie richting |
 |
| een vreemd beest bewoon ons erf |
 |
| ons huisje, met op de voorgrond, Niico zijn lelijkheid |
 |
| panoramisch zicht op hoe het hier lelijker wordt. links de boerderij, daarnaast de torenhoge stapel baloos van Nico, dan ons mooi huisje, daarnaast de tunnels van nico en daar nog eens naast nog een stapel baloos. We worden langzaam omringd door zijn onwaarcshijnlijke lompigheid. |
 |
| zicht op de hangar nord, met ons hout voor de cabanekens |
 |
| op de achtergrond, onze verguisde bash over de hooibalen |
Sneeuw verbergt helaas niet alles. Nico verhuisde zijn koeien eindelijk naar zijn tunnels, en liet dit tafereel achter, van wat ooit onze mooie binneplaats was. Diepe zucht....
 |
| dat is zijn mesthoop |
 |
| hier stond zijn melkmachine |
Abonneren op:
Posts (Atom)