De zomer van de Knor

De voorbije weken leefden onze varkens in de diepte van de schaduw. Bij het krieken van de dag schuifelden ze rond in de nog frisse aarde. Na een snel ontbijt doken ze in de koelte en kwamen weer tevoorschijn wanneer het eten bij valavond verscheen. De nachtelijke friste bracht soelaas en de biggen liepen uitgelaten rondjes in de wei. Geus groef haar een buitenbed en sliep zalig onder de sterrenhemel.


Als boer kan je hier en daar wat helpen.
Wilgen aanplanten, dat groeit snel een geeft dus op een jaar al veel schaduw. Denk nu niet dat je met een eenmalige plantactie de warmte bedwongen hebt. We hebben het hier nog altijd over varkens....Misschien toch maar meteen een draadje rond spannen...
En water aansleuren voor hun zalige modderbadjes.

Met diepe zuchten en luid gegrom pletsen ze er in rond en lopen de rest van de dag met een half modderzwart lijf rond.


En voor de rest is het vooral genieten van hun zomerse moddersnoet.

voorproefje

tja. En toen kwam de zomer met een verzengende knal en werd het hier stil... Wij vonden Vlaanderen niet werrem genoeg en trokken even naar het zuiden. Ook boeren durven het aan te reizen, al lukt dat enkel door een stel Waarlijk Prachtige Vrienden, die zich de longen uit het lijf gelopen hebben toen de konijnen het hazepad kozen (azeun weurdspelink).

Terug van weggeweest dus, en der staan al enkele artikeltjes in het verschiet. Maar geeft mij nog een momentje. Tis zomer, tmag allemaal een beetje meer "alaise" zijn hé.
Maar, om uw aandacht te houden/opnieuw te trekken; wat dacht u van een receptje (de heerlijkste worteltjes ooit), een verhaaltje over ons beestjes (loslopende konijnen en een meetje van 90 jaar die haar bloemkool ziet verdwijnen), niet-vliegende kippen (voor mannen met vrouwen), de tuintip van deze zomer (zalig niksdoen), en het ochtend en avondritueel wat ik zo gemist heb op reis.
Maar dat laatste werd elders al op het web beschreven, en gezien het vakantie is en we dus lekker luizig zijn, verwijs ik gaarne door. Zo doen wij dat dus ook. Hier en daar wat snoepend van een struik en een aiken gevend over een koppeken. (en tegenwoordig strunkelend over ontsnapte konijnen)

Trio

Een trio van Geur, Kleur en Smaak

hoeza

daar zijn we weer
met dank aan al die vlijtige bijtjes

Warm nestje

Stelling1:
Stel: u slacht een varken en propt al dat vlees netjes in de vriezer. Stel ook: u bent een bewust vleeseter en beperkt dit dan ook tot het weekend. Wiskundig resultaat: de vriezer bevindt zich in een nagenoeg constante staat van propvol en vlees wordt langzaam een beetje oud.

Stelling2:
U houdt een barbekjutje en heeft wat vlees over. Of u laat zich helemaal gaan en maakt net dat ietsje te groot gebraadje klaar.
Wiskundig gevolg: daar moet iets mee gedaan worden

hebben wij nu toch iets gevonden zekers.
De pastei. De meest luie en zalige manier om vleesrestjes te verwerken, vinden wijle.


Ge steekt dat in een pot, doet er teen en tander bij, dekseltje derop en even in de oven. En dan is het wachten en piepen (bruinig, bruiner, bruin, KLAAR!). Neem het van mij aan, als je dat op tafel zet kan je alleen maar breed lachen. En dan heb je dat krokante hoedje nog niet opengedaan.... Hetgeen er in dat warme holletje is kunnen opwarmen is überzalig.


Thoeft geen wonder te zijn dat wij alle weekenden precies nét dat ietsje te veel vlees klaar maken. Maandagen zijn meteen een stukje leutiger daardoor.

Gezien dit een luie methode is ga ik me ook niet vermoeien met het neerpennen van een mogelijk receptje, bij restjes telt dat toch niet. Maar ik verwijs u gaarne door naar Donna hay, die heeft ons op weg geholpen.

inneke spinneke

T kriebelt hier weer in alle hoekjes. Met lange zijden sluiers, glimmend in de ochtendzon.

Ienieminiklein als een vogelscheetje op de tuintafel, met duizend draadjes naar een stoel



of reuzegroot, als Chef Hygienique de la Cuisine.

Allemaal welkom. Hoef ik minder vliegen te meppen.

Glimlach

Op deze druilerige dag een stuksken taart. Eentje dat een glimlach om je lippen tovert, azo lekker! Geen idee hoe het te maken, maar uw Boereken stond lang in de keuken. uw Boerinneken smekte weltevree.